月子的土豆炖牛肉怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

牛肉和土豆的营养价值都是比较高的，而且这两样东西也是目前常见的食材。为了能够将这两样食材的营养价值达到最佳，很多人喜欢拿熟牛肉来炖土豆，那么熟牛肉炖土豆怎么做才能将口感达到最佳呢?接下来我们一起来学习一下熟牛肉炖土豆的做法吧!

牛肉的营养价值
1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;
2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
土豆的营养价值
1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生土豆炖牛肉素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用;
2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;
3.降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;
做法：
1土豆去皮。
2刀削牛肉，土豆切滚刀块。
3锅里放油，炒土豆接下来一段时间。
4加入食盐适量，搅匀。
5加入酱油，炒匀。
6蛎煎增加了。
7最后放入牛肉翻炒酱。
8把水适量煮熟即可。
牛肉炖土豆的详细做法就是上述这些。看完了这些步骤之后，大家有没有学会牛肉炖土豆的做法呢?希望每个人能够做出符合个人口味的食物哦!亲手制作出来的菜肴吃起来会让我们自信心爆棚哦!大家不妨都来尝试做一下吧!预祝大家成功哦!

Answer 2

需要准备的食材有：800克牛肉，700克土豆，20个红辣椒，5个大蒜，5片姜，葱结一把，2片香叶，1个八角，适量的胡椒粉，1勺豆瓣酱，香菜（可省略）。

1.将2片生姜，1个葱结和适量的料酒和牛肉一起冷水下锅，开大火煮至变色，10分钟后捞出洗净，切块备用。

2.将土豆切成滚刀块，洗净表面淀粉，然后浸入水中以防止氧化变色。干辣椒切段，大蒜拍扁

3.将油放入锅中加热，中火翻炒牛肉，直到牛肉略微焦黄，倒入加入葱，姜，大蒜，干辣椒，胡椒，八角和香叶，然后倒入豆瓣酱并翻炒均匀。

4.倒入适量的生抽，老抽和蚝油，4块冰糖，开大火翻炒并倒入热水，直到牛肉完全覆盖（水面高出约1个指关节）。水烧开后，转至中小火，盖上锅盖煮一小时。在此期间，需要不时检查锅中的情况并适当搅拌。如果中途水不够了，可以加一点热水。

5.时间到了，挑出锅中的香料，根据现有的咸味加入一些盐，然后倒入土豆（沥干水）再煮20分钟，直到收汁。出锅装盘，撒上香菜点缀即可享用美味啦。

小贴士：尽量选用牛腩或者牛筋部分，带一些肥油和筋的肉做出来更加好吃

Answer 3

月子里土豆炖牛肉这个就是清淡一些就比较好 锅里放一点油 再放入牛肉翻炒均匀之后放入葱姜蒜 生抽 再放入土豆 再加一点水食盐 小火慢炖就可以了

Answer 4

月子里的土豆炖牛肉，如果想把它炖的好吃的话，那么首先闲言少不了，但是就不能多吃辣，所以盐是调味味精，但是呢，一定要把花椒大料草果和料酒一定做到位，然后才没有腥味

Answer 5

首先把土豆在砂锅中用火焖烂之后，放入土豆只能加少量的盐，因为在月子期间盐的摄入量一定要控制。