所需食材有豆皮250克、油180克、五香粉6克、孜然粉10克、白砂糖10克、盐2克、辣椒15克、蒜米一整头、白芝麻适量、生抽10克、蚝油10克。
具体制作方法如下：
一、豆皮放蒸笼里，隔水蒸15分钟。
二、五香粉、孜然粉、白砂糖、盐和辣椒粉放一起。
三、热锅后放入食用油，把蒜蓉和白麻一起下锅，小火煸出香味。
四、一次性加入步骤2里盘子中的食材。
五、加入生抽和蚝油，继续混合均匀。
六、锅里倒入蒸过的豆皮，用锅铲快速的翻拌均匀。
七、让每一块豆皮都均匀的裹上香料。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-04-04
材料准备：牛筋面、干辣椒（辣椒面）、花椒、胡麻油、盐
步骤一：牛筋面洗净。
步骤二：干辣椒用料理机打碎，或者直接使用辣椒面。
步骤三：花椒也同样用料理机打碎，油热了，直接放进辣椒粉和花椒粉炸熟，然后用熟的辣椒花椒粉和熟油直接拌更好，这样可以防止直接浇在上头让有些粉末没有被浇到还是生的。
步骤四：再加上适量的盐、味精、鸡精、熟的白芝麻搅拌均匀。
步骤五：成品。
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