土1鸡是土鸡中一个品种,和土2鸡的区别有三点,具体如下:
(1)品种纯正度不同
土1鸡不是纯种,长大后是黄色的毛而且还杂了白毛的。
土2鸡是纯种土鸡,长大后的公鸡全身棕红(尾尖毛黑色)的,品种最纯。
(2)生长速度
土2鸡,品种纯正,生长速度上快,估计60天就有3斤左右了。
土1鸡,品种不纯正,生长速度上慢,估计80天就有3斤左右了。
(3)外观上不同
土1鸡长大后,土1鸡的鸡头较小、且鸡冠也偏小,颜色红润。
土2鸡生长周期短,大脚趾发育较好,显得比较长,鸡冠大,直立,色泽鲜艳。
一、性质不同:
1、土杂鸡:所谓土杂鸡,是相对“洋2113鸡”而言,泛指在传统农业生产条件下,当地长期饲养的地方种鸡。
2、土鸡:与笼养的肉鸡,家禽的一种。
二、养殖方式不同:
1、土杂鸡:以散养为主、大范围运动采食的特定养殖环境,
2、土鸡:土鸡散养于山内坡上,山坡上植物茂盛,土鸡在林间终容日嬉戏吃食,享受到足够的运动和日晒。
三、特点不同:
1、土杂鸡:土生土长,未经强度选育;体质健康,结构匀称,功能协调;肌肉5261的风味、口感、营养均属上乘;产蛋性能好,繁殖率高;抗逆性强,适应性好。
2、土鸡:自然条4102件下,土鸡的产蛋1653性能具有极强的季节性,主要受营养、温度和光照的影响,每年春、秋季是其产蛋率较高的时期。
四、外观不同:
从外观上看,土鸡的头较小、体型紧凑、胸腿肌健壮、脚杆较长,爪细,由于生长周期长,大脚趾发育较好,显得比较长;鸡冠大、直立,色泽鲜艳。
非土鸡的头和躯体较大,鸡爪很粗,羽毛较松,鸡冠较小;由于生长周期较短,大脚趾几乎没有发育,看起来像个小肉团。
把鸡宰杀洗净用手摸,土鸡皮薄,毛孔细,呈网状排列;鸡肉肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀。非土鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。
五、品尝不同:
土鸡炖好后肉汤透明清澈,脂肪团聚于汤汁表面,有特殊的鲜香味。非土鸡的汤较浊,脂肪团聚较少,喝起来比较淡,缺乏浓郁的鸡汤香味。
参考资料来源:百度百科-土鸡
参考资料来源:百度百科-土杂鸡
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