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小白菜炒豆腐中的豆腐是老豆腐吗
如题所述
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推荐答案 2017-10-05
是的,小白菜炒豆腐具体做法如下:
1. 将小白菜清洗干净,入滚水锅子焯透,捞出,过凉,挤干水分,切成段装入盘中待用。
2. 将豆腐清洗干净,切成条。
3. 放入平底锅中煎,煎至金黄色。
4. 将豆腐煎至金黄色时,盛出,装入盘中待用。
5. 热锅放油,爆香葱姜末。
6. 放入豆腐条翻炒,加入小白菜翻炒均匀,加入精盐,五香粉。
7. 翻炒均匀,最后加入味精调味。
8. 翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
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其他回答
第1个回答 2017-09-28
用于煎炒的豆腐一般都是老豆腐
相似回答
豆腐
有哪些食用方法
答:
准备一块
老豆腐
,切成半厘米厚的薄片;两个
小白菜
,切成小段;半个红椒,切成三角块,用来配色。两粒大蒜切成蒜片,再放入一小把红干椒备用。炒锅烧热,加入一勺食用油滑锅,
炒豆腐
一定要先热锅,油冒烟以后倒出来,加入少许菜籽油,撒上少许食盐,放入豆腐,用筷子摊平。开小火慢煎,轻轻晃动炒锅,...
小白菜炒豆腐
用
老豆腐
还是嫰豆腐
答:
用
老豆腐
,学做菜啊?嫩豆腐可以做麻婆豆腐。
小白菜炒豆腐
有哪些简单的做法?
答:
小白菜炒豆腐是
一道简单又营养的家常菜,适合素食者和喜欢清淡口味的朋友。以下是一些简单的小白菜炒豆腐的做法:材料准备:小白菜:适量(根据个人喜好和人数来定)
老豆腐
:1块(也可以选择嫩豆腐,但老豆腐口感更佳)大蒜:2-3瓣(切片或者拍扁)姜:适量(切丝或者切片)食用油:适量 盐:适量 生抽...
小豆腐
的家常做法
答:
小白菜炒豆腐
的家常做法:用料:-
老豆腐
1块 - 小白菜适量 - 红椒1个 - 大蒜3瓣 - 红干椒适量 步骤:1. 将老豆腐切成约0.5厘米厚的片;小白菜切段;红椒切三角块用于装饰;大蒜切片;红干椒切段备用。2. 热锅滑油,倒入适量食用油,加热至冒烟后倒出,再加入少许菜籽油,撒入少量食盐。
小白菜炒豆腐
怎么做更加营养美味?
答:
先
炒豆腐
:将处理好
的豆腐
块轻轻放入锅中,用中小火煎至两面金黄,这样可以增加豆腐的香味,同时使其表面微微焦脆,口感更佳。加入调味料:在豆腐煎好后,可以加入适量的蒜末、姜末等调味料,增加风味。炒
小白菜
:将洗净的小白菜段加入锅中,快速翻炒,使小白菜迅速变软,保持其翠绿色泽和营养。调味:...
小白菜炒豆腐
怎么做才能美味又下饭?
答:
调味收汁:待小白菜变软后,根据个人口味可以加入鸡精或味精提鲜,继续翻炒至小白菜熟透,汤汁略微收干。出锅装盘:最后尝一下味道,调整到满意的口味后,即可关火,将
小白菜炒豆腐
装盘,一道色香味俱全的下饭菜就完成了。小贴士:选择
老豆腐
(
北豆腐
)而不是嫩豆腐,因为老豆腐更适合煎炒,不易碎。
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