个人认为是表面活性剂有很多种，有些是不能食用的，有些可以添加做辅助的！有些是有剧毒，有些是有杀菌的，不能说全部都有毒的。
阴离子表面活性剂主要有羧酸盐类（肥皂）新威顺的洗涤用品是有-高级醇硫酸酯盐类（洗洁精、洗发精、洗手液、沐浴露等的有效成分，最常用的主要是
月桂醇聚醚硫酸酯钠）、烷基磺酸盐类（常用于洗衣粉，常用的有十二烷基苯磺酸钠）。阴离子表面活性剂比较温和，刺激性较小。
阳离子表面活性剂主要是有机胺衍生物，杀菌能力强，刺激性和毒性较大，常作为杀菌剂。
两性离子型表面活性剂有
甜菜碱类，
卵磷脂等。毒性和刺激性小。
非离子表面活性剂性能温和，刺激性低。