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怎样炖鱼汤好喝又营养
如题所述
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推荐答案 2016-12-19
简明实用鲫鱼汤做法:
1、材料:现杀活鲫鱼一条、姜3片、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
2、锅里放油,烧热。
3、放鲫鱼略煎一下。
4、煎到鱼肉变淡黄色后,到入2碗水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜。
5、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟,汤就成白的了。
6、加入适量盐和鸡精(鲫鱼汤很鲜,也可以不放鸡精)在炖2分钟就后撒上葱花。起锅。
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其他回答
第1个回答 2016-12-19
水没有开之前就先加葱\姜等,一次把水加够,水开后再放鱼,大火炖十分钟后用小火煨,不要加盐.中间不要再加冷水.
第2个回答 2016-12-19
鱼洗干净,油锅里煎至鱼皮金黄,放开水葱姜酒,盐,打火烧开,转小火20分钟,就好了
第3个回答 2016-12-19
鱼可以跟豆腐一起炖,放一些香菜或是香菇,这样炖出来的汤色比较白,另外炖的时候少放一些油
第4个回答 2020-09-22
去正规的有名气厨师学校学习会有专业老师指导
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