在超市选择什么牌子的蜂蜜好？

Question

如何可以分辨出来？

Answer 1

上海的牌子：冠生园，广州的牌子：宝生园，这都是老字号，比较有信誉。

但是在超市里卖蜂蜜，一半都是经过工业化处理的，例如浓缩提纯、高温杀菌等程序，这样做的好处，一是通过浓缩，将收上来的未成熟蜜中的水气杀走，二是通过高温杀菌来解决今后长期贮藏防止腐败的问题，所出的蜂蜜纯净漂亮，但是营养成分都通过这些工业化手段消失了。蜜蜂的贮藏和使用，都不应该接触高温，50度是极限，一半以40度以下为宜。
土蜂蜜的蜜源范围、供养蜜蜂的数量、蜂蜜产量都是互相制约的，越自称大的企业越玄乎，其实都是通过签订协议，或者直接雇请二道贩子到农户那里收的，生产加工可以集约化，但是蜜蜂养殖无法做到集约化，蜂区依托着蜜源，只能星星点点连不成片。
个人建议，如果有门路，还是找乡下熟人那边收，尽量不要在超市里买，还有牌子越大、品种越潮、或者进口的，越要警惕。

Answer 2

上海的牌子：冠生园，广州的牌子：宝生园，这都是老字号，比较有信誉。本回答被提问者采纳

Answer 3

慈生堂是目前国内品质高纯度好质量把关最好的蜂蜜，当然物美一定价不廉

Answer 4

在超市里卖蜂蜜，一半都是经过工业化处理的，例如浓缩提纯、高温杀菌等程序，这样做的好处，一是通过浓缩，将收上来的未成熟蜜中的水气杀走，二是通过高温杀菌来解决今后长期贮藏防止腐败的问题，所出的蜂蜜纯净漂亮，但是营养成分都通过这些工业化手段消失了。蜜蜂的贮藏和使用，都不应该接触高温，50度是极限，一半以40度以下为宜。
土蜂蜜的蜜源范围、供养蜜蜂的数量、蜂蜜产量都是互相制约的，越自称大的企业越玄乎，其实都是通过签订协议，或者直接雇请二道贩子到农户那里收的，生产加工可以集约化，但是蜜蜂养殖无法做到集约化，蜂区依托着蜜源，只能星星点点连不成片。
个人建议，如果有门路，还是找乡下熟人那边收，尽量不要在超市里买，还有牌子越大、品种越潮、或者进口的，越要警惕。