1、饵料诱捕法。
黄鳝喜欢夜间觅食所以，用饵料诱捕黄鳝，一般多在晚间进行，方法是:在每天投饵台处，可将罩网或3-6平方米聚乙烯细网眼的网片平置于池底水中，然后，再将黄鳝喜欢吃的饵料撒入网片中间，并在饵料上铺盖一层草垫或破网片，引诱黄鳝自行入网片，待20-30分钟左右，再把网的四角同时升起，随手将覆盖物取出，接着用捞海把活蹦乱跳的黄鳝捕入鳝篓里此方法的捕捞率可达60%如需捕捉幼鳝，可把饲料放在草包里，放在喂食的地方，黄鳝将会慢慢地钻入草包里，此时，把草包取出即可:也可每平方米水面放3-4个己干枯的老丝瓜，待15-20分钟后，幼鳝就会自行钻入丝瓜内，只要把丝瓜取出即可 。
2、网捕法 。
在捕捉人工饲养黄鳝时，可采用夏花鱼种网来捕取捕捞时，把池中水生植物一起围在网内，起水时，首先把水生植物提出，黄鳝便留在网中如全部起捕，可先用全网捕1-2次，而后把水放干捕捉，往往可将全池的黄鳝捕尽 。
3、钩捕法 。
黄鳝在夏季，经常躲藏在洞内，而头部则时时伸出洞外此时，可取一钓竿，将牛虻活饵拽掉一边翅后，装在钓钩上，把钩放在洞口的水面上，牛虻就会在水面上不停地打转黄鳝一受惊，就会立刻潜入洞内此刻，要耐心等待，黄鳝将会又慢慢地把头伸出洞外，窥看鳝饵，接着，突然吞饵又缩回洞内这时，可将钓钩和黄鳝一起取出洞口，再随时将黄鳝从钓钩上轻轻取下，并放入鳝篓同时，还可采用蜓蚓穿钩法，将虫匠蚓穿在鳝钩上，放入洞内引诱黄鳝吃钩，待黄鳝上钩后，立即把黄鳝取出水面，随手放入鱼篓内采取钩捕法的捕捞率可达到50%-70% 。
4、笼捕法 。
捕捉黄鳝的方法很多，采用诱黄鳝入笼捕捉法简单易行，收获甚大。
扩展资料：
黄鳝（学名：Monopterus albus）：又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20.70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护去，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。
常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6-10月，以6-8月所产的最肥。广泛分布於亚洲东部及附近之大小岛屿，西起东南亚，东至菲律宾群岛，北起日本，南至东印度群岛。
参考资料：百度百科-黄鳝
利用鳝笼诱捕天然野生黄鳝时，具有“七窍”。
第一窍：看季节确定放笼位置。春季，气候温和，黄鳝大都在出蛰的地带活动，因此，鳝笼应置于水草萌发的地方；夏季，气温高，水体温暖，黄鳝活动强烈，觅食旺盛，因此，鳝笼应放入有食可觅的地方；秋季，水位大都下降，黄鳝一般在水草丰盛的地方打洞，准备入蛰，因此，鳝笼应置于水草茂密的地方进行诱捕。
第二窍：看天气确定放笼位置。天气炎热时，黄鳝常栖息荫凉处避暑；天气凉爽时，黄鳝又喜欢趁黑夜在空白水处寻找食物。因此，放笼诱捕黄鳝的位置，要根据天气冷暖来灵活决定。
第三窍：看风向确定放笼位置。如果全水域均因刮风而水拍浪打，黄鳝是决不会出洞的。因为，黄鳝怕水拍浪击。故刮南风时，应将鳝笼置于南坡水边诱捕；刮北风时，应将鳝笼置北坡水边诱捕。
第四窍：看水的深浅确定放笼位置。如果全池或全沟渠的水都比较深，鳝笼应置于浅水坡边诱捕；如果全池或全沟渠的水都比较浅，鳝笼应置于深水坡边诱捕。
第五窍：看水流确定放笼位置。黄鳝惧怕激流，但为了寻找食物，常潜伏在流水旁的静水中候食。因此，流水处应择静水处放笼诱捕。
第六窍：看食源确定放笼位置。有些沟渠塘堰中的小鱼、小虾多，生长在这种环境中的黄鳝，大多选择寂静处活动；有些沟渠塘堰中的食源条件极差，黄鳝为了生存，就在人畜活动的嘈杂处寻找食物。因此，放笼的位置应根据某沟渠塘堰中食源条件的好坏来灵活决定。
第七窍：看水位涨落来决定放笼诱捕。黄鳝天性喜欢涨水时出洞活动，落水时潜伏于洞中。以笼捕鳝要捕“涨”不捕“落”。
总之，用鳝笼诱捕野生黄鳝，要依据黄鳝的习性以及其活动的特点，灵活决定放笼位置进行捕捞。
值得一提的是，每年的5月底至6月初，是黄鳝觅食活动最为活跃的时期。此外，在暴雨到来的前夜和池水猛涨时，黄鳝的活动也十分频繁。用笼捕鳝者，要把握好这些时机，通“七窍”而捕之。
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黄鳝喜欢夜间觅食所以，用饵料诱捕黄鳝，一般多在晚间进行，方法是:在每天投饵台处，可将罩网或3-6平方米聚乙烯细网眼的网片平置于池底水中，然后，再将黄鳝喜欢吃的饵料撒入网片中间，并在饵料上铺盖一层草垫或破网片，引诱黄鳝自行入网片，待20-30分钟左右，再把网的四角同时升起，随手将覆盖物取出，接着用捞海把活蹦乱跳的黄鳝捕入鳝篓里此方法的捕捞率可达60%如需捕捉幼鳝，可把饲料放在草包里，放在喂食的地方，黄鳝将会慢慢地钻入草包里，此时，把草包取出即可:也可每平方米水面放3-4个己干枯的老丝瓜，待15-20分钟后，幼鳝就会自行钻入丝瓜内，只要把丝瓜取出即可 。
2、网捕法 。
在捕捉人工饲养黄鳝时，可采用夏花鱼种网来捕取捕捞时，把池中水生植物一起围在网内，起水时，首先把水生植物提出，黄鳝便留在网中如全部起捕，可先用全网捕1-2次，而后把水放干捕捉，往往可将全池的黄鳝捕尽 。
3、钩捕法 。
黄鳝在夏季，经常躲藏在洞内，而头部则时时伸出洞外此时，可取一钓竿，将牛虻活饵拽掉一边翅后，装在钓钩上，把钩放在洞口的水面上，牛虻就会在水面上不停地打转黄鳝一受惊，就会立刻潜入洞内此刻，要耐心等待，黄鳝将会又慢慢地把头伸出洞外，窥看鳝饵，接着，突然吞饵又缩回洞内这时，可将钓钩和黄鳝一起取出洞口，再随时将黄鳝从钓钩上轻轻取下，并放入鳝篓同时，还可采用蜓蚓穿钩法，将虫匠蚓穿在鳝钩上，放入洞内引诱黄鳝吃钩，待黄鳝上钩后，立即把黄鳝取出水面，随手放入鱼篓内采取钩捕法的捕捞率可达到50%-70% 。
4、笼捕法 。
捕捉黄鳝的方法很多，采用诱黄鳝入笼捕捉法简单易行，收获甚大。
(1) 诱笼的制作：用带有倒刺的竹篾编制成高30-40厘米，直径15厘米左右两端较细的竹笼，其底口封闭，上口敝开，口径宜伸进手为佳，便于抓取黄鳝在笼的下端7-8厘米。处，编上5-8片簿竹片，并形成倒须的小口，直径约5厘米左右，使黄鳝能自由地从外边钻入，而不能退出笼外 。
(2) 诱饵的制作：用一节长约20-30厘米、直径6-8厘米的竹筒，竹筒底部的节间不要打通，以免漏掉诱饵，在高5-6厘米处的四周，开几条6-7厘米的狭缝，这些狭缝称为诱饵窗 。
(3) 诱饵的设备：黄鳝喜吃新鲜的活饵，采用鳝笼张捕黄鳝时，一定要备足新鲜小鱼、小虾、活蚯蚓、猪肝或鸡肝，与草木灰拌合，取少量装入饵筒中，散发出的肉腥味由食饵窗慢慢扩散出来 。