我用安琪酵母和馒头改良剂发酵蒸制出来的米发糕不太白、总有点泛黄是什么原因?是否还需添加增白粉之类...

我用安琪酵母和馒头改良剂发酵蒸制出来的米发糕不太白、总有点泛黄是什么原因?是否还需添加增白粉之类的?望请教!

其实正常家里制作的馒头之类的都不会太白，属于正常现象，如果要是特别黄那种是因为额外加入的碱太多。市面上卖的那种看着特别白的都是加了添加剂的，往往看起来美观的不一定是最好的

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

第1个回答 2016-10-17

为什么用安琪酵母剂做出来的馒头会泛黄？前一天还白白的，第二天早上就泛黄。买来的馒头放冰箱几天都不会有泛黄

相似回答

大家正在搜