碳烤炉烤排骨.烤大烧的做法?因为我买了一个商用碳烤鸭炉，我的目的主要不是烤鸭，而是烤大块排骨、大

Question

五花肉。但怎么才能做到口感与色泽的完美结合呢？请爱心人士帮帮我，谢！谢！

Answer 1

主料
猪小排500克

调料
烤肉料35克
水90毫升
蜂蜜1汤匙
樱桃番茄2个
柠檬4片
松子10克

锡纸烤排骨的做法
1.排骨用自来水冲洗3分钟，斩成8厘米左右长段
2.烤肉调料加冷水调匀，放入排骨腌2小时以上，最好冷藏腌制过夜，口感更佳
3.每块排骨分别用锡纸包起来
4.放在烤盘中，烤箱预热好后，放入烤箱中层，上下火，180度，25~30分钟左右
5.将烤盘取出，排骨拆去锡纸，刷上腌排骨的腌料和蜂蜜，放在烤网上；上下火230度，烤10分钟左右即可，可搭配烤熟的松子和圣女果来吃