一、鹅种蛋的保存与放置：种蛋在低于18℃的条件下保存，5天内孵化率较高。因此，选择新鲜、清洁的鹅种蛋进行孵化至关重要。在保存期间，种蛋应水平放置，并每天翻蛋一次，以确保胚胎正常发育，提高孵化率。
二、鹅种蛋的消毒：在入孵前，使用37℃的0.1%高锰酸钾溶液浸泡种蛋3分钟，然后擦去浮水，并通过红外线灯烤干或晒干后方可入孵。
三、温度与湿度的控制：
1. 温度控制：鹅种蛋的壳膜、蛋壳、气孔以及内外壳膜等结构导致孵化初期种蛋受热慢，含脂率较高，中后期则产生大量生理热，散热困难。因此，孵化过程中的温度控制原则为：预温在36—37℃，预热6—8小时；前期温度较高，中期平缓，后期略低，出雏期稍高。
2. 湿度控制：孵化期相对湿度保持在60—70%，出雏期提高到70—75%。湿度控制原则为：前期高，中期平，后期高，以利于胚胎的新陈代谢和出雏。
四、凉蛋与喷水：
1. 凉蛋和喷水是调节温湿度的有效手段，对孵化率有很大影响。在孵化前期一般不凉蛋，中后期蛋温可达38.5℃，若不及时散发过多生理热，可能导致胚胎死亡。凉蛋可增强气体交换，排除积热。每天凉蛋2—4次，时间灵活掌握，降至35℃后继续孵化。
2. 喷水是提高鹅种蛋孵化率的关键。喷水的功能包括：破坏壳上膜，促使蛋壳和壳膜收缩扩张，增加通透性，加快水分蒸发和蛋的正常失重，扩大气室容积，供氧充足；使蛋壳松脆，便于啄壳；在气温高时喷冷开水，气温低时用35—40℃的温水喷洒，每天喷一次，喷至湿透，晾干后继续孵化。
五、翻蛋的次数与角度：翻蛋有助于胚胎活动，防止内容物粘连蛋壳，使其受热均匀。每8小时翻蛋一次，翻蛋角度为180度，确保尿囊按时在小头合拢。合理调整上下位置，使鹅种蛋受温均匀，以满足胚胎各阶段的生理需求，提高孵化效果。
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