粉葛的功效与作用禁忌 哪些人不宜吃

Question

如题所述

Answer 1

1. 粉葛，亦称葛根，是广东人秋季煲汤的常用食材，具有解热退烧、降低血糖和解除肌肉痉挛的功效。对于胃火旺盛、精神紧张、肌肉紧张、心情烦躁、食欲不振的人群，粉葛配合肉类煲汤的效果尤为显著，因为它能解热发汗，使神经和肌肉松弛，心情宁静，有助于夜间睡眠。
2. 秋冬季节，干燥的天气容易导致口干舌燥，粉葛是这个季节的理想食材。它具有清热下火、养阴生津的效果，特别适合秋燥引发的胃火盛者。葛根粉富含营养价值，合理利用可达到养生保健的效果。
3. 粉葛汤有滋补身体、强身健体、抗衰老、降血压、降血糖、降血脂的功效，常喝还能增加皮肤弹性、滋润皮肤。粉葛汤中的葛根对皮肤有很好的保养作用，能减缓骨骼组织细胞的老化，有助于钙质吸收，减少骨钙丢失，增加骨密度，防止骨质疏松。因此，粉葛汤是中年女性秋季保健、提高生活质量的理想选择。
4. 葛根粉的禁忌包括：在服用期间避免食用刺激性食物，如酒、咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜等；经期不必停服，但应多补充豆制品和奶制品，以及青椒、番茄、红萝卜等食物。
5. 不宜食用葛根粉的人群包括：体寒湿重者，因为葛根粉性凉，会加剧体内寒气聚积；低血压患者，因葛根粉中的葛根素成分会降低血压；低血糖患者，因葛根素同时具有降低血糖的作用。建议这些人群选择适合的健康饮食和生活方式，如食用热性食材和茶材，多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷类食物，戒烟禁酒，以维持身体健康。