雷笋是冬笋还是春笋

Question

如题所述

Answer 1

雷笋是春笋的一种。
具体是指竹子在春天长出的嫩芽，也是春笋市场上最早上市的笋种，因早春打雷即出笋而得名，所以被称为雷笋。冬笋和春笋的区别主要在于采摘时间和品种。冬笋是在立春前还未出土的幼笋，而春笋是指在土面上已经尖尖的或立春后才全部出土的笋。此外，冬笋是毛竹产的，而春笋包括很多品种，其中就有雷笋，雷笋是由雷竹产出的。