在正式宴会开始前,准备工作之一便是安排席位。每个席位上应放置席位卡,尤其是在大型宴会上,每个餐桌上都应放置桌次卡。这不仅方便宾客入座和服务员上菜,而且有利于宴会的统一管理。宾客入场时,宴会厅门口的领位员应热情地上前引导宾客入座。宴会排座的具体要求如下:
1. 安排宴会座次时,要考虑国内外不同的习惯。按照我国习惯,通常面朝入口处的座位为主人座位;主人对面是副主人座位;主人的右边为主宾,左边为第二副主宾;副主人座位的右边为第一副主宾;其余按从右至左的顺序依次排列。
2. 按照国外的习惯,座次安排通常是主宾在主人右边;主宾夫人在主人左边,男女应交错安排。在具体安排席位时,还需考虑其他因素,如客人之间的关系是否融洽、客人身份的高低是否相当、语言沟通是否有障碍等,都要根据实际情况灵活处理。
3. 乘坐轿车的座次安排通常遵循国际惯例,即右高左低,后高前低。具体座次顺序为:后排右座—后排左座—前排右座—前排左座。
4. 在某些特殊情况下,如主人或熟识的朋友亲自驾驶汽车时,你若坐到后排位置等于向主人宣布你在打的,非常不礼貌。这种情况下,副驾驶座为上座。另外,接送高级官员、将领、明星等知名公众人物时,主要考虑乘坐者的安全性和隐私性,通常司机后方的位置为汽车的上座,也称作VIP位置。
5. 会议座次安排通常是前高后低,中央高于两侧,左高右低(中国政府惯例)或右高左低(国际惯例)。
6. 主席台座次说明:中国惯例以左为尊,即左为上,右为下。当领导同志人数为奇数时,1号首长居中,2号首长排在1号首长左边,3号首长排右边,其他依次排列。当领导同志人数为偶数时,1号和2号首长同时居中,2号首长排在1号首长左边,3号首长排右边,其他依次排列。
7. 行进位次礼仪:多人并排行进时,中央高于两侧,纵向来看,前方高于后;两人横向行进时,内侧高于外侧。在引领客人时,应让客人在右侧,陪同人员在左侧,即客人在里面,陪同人员在 outside,这样做的原因是客人受到的干扰和影响较少。
8. 与客人行进时,保持适当的距离,不要拉得太远也不要离得太近。标准位置是保持在客人的左前方1米到1.5米处,换句话说,保持一步之遥的距离。
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