端午节，又称端阳节、重五节、午日节等，是中华民族的传统节日之一。这个节日有着悠久的历史和丰富的文化内涵，其中最具代表性的莫过于粽子了。粽子是一种传统的中式食品，以糯米为主料，加入各种馅料，经过包裹、蒸煮等过程制成。其中江米粽子是一种很受欢迎的粽子，下面就来介绍一下江米粽子的做法。
准备材料
1.糯米
2.猪肉、咸蛋黄、香菇、腊肠等馅料
3.竹叶或荷叶
4.绳子或棕绳
制作步骤
1.将糯米浸泡4-6小时，使其吸足水分，煮熟备用。
2.将馅料切成小块，煮熟备用。
3.将竹叶或荷叶用开水烫一下，洗净备用。
4.将两片竹叶或荷叶叠在一起，形成一个漏斗状，将煮熟的糯米放入其中，按照一定的比例加入馅料。
5.将竹叶或荷叶用手捏紧，将粽子包裹好，用绳子或棕绳系紧。
6.将粽子放入锅中，加入足够的水，煮约2-3小时即可。
注意事项
1.糯米需要提前浸泡，否则煮出来的粽子口感会比较硬。
2.馅料需要提前煮熟，否则粽子煮熟后馅料不熟会影响口感。
3.粽子需要紧紧包裹，否则煮熟后会散开。
4.煮粽子的水需要足够，否则煮熟后粽子会干硬。
结尾
端午节是中华民族的传统节日，吃粽子是端午节必不可少的习俗之一。江米粽子是一种很受欢迎的粽子，制作起来也并不复杂。希望大家能够在端午节期间，品尝到美味的江米粽子。