甜胚子是先变酸再变甜吗

Question

如题所述

Answer 1

是的。甜胚子是用酒醅做的食物，制作时需要先将酒醅发酵，这个过程中会产生酸味。当甜胚子制作完成后，吃的时候味道是甜的，因此甜胚子是先变酸再变甜。