井矿盐是什么盐，有懂得吗？

Question

如题所述

Answer 1

井矿盐是一种开采自地下的盐，包括钻井汲取地下天然卤水制成的盐和开采地下岩盐经加工制成的盐。井矿盐的生产历史悠久，其生产过程分为采矿和制盐两部分。采矿方式有井巷开采和水溶开采，制盐方式则有圆锅、平锅煎熬、真空蒸发、热压蒸发、真空与热压并用等先进技术。与井矿盐不同的是海盐，后者是从海水中提取的盐，纯度比井矿盐低。井矿盐采用的炼制方式是全密封真空，而海盐则采用“盐田法”蒸发结晶。井矿盐是可以直接食用的，但是购买时需注意选择正规商店。

Answer 2

井矿盐是一种从地下盐矿采掘提炼的盐种，一般指钻井汲取地下天然卤水制成的盐和开采地下岩盐经加工制成的盐。井矿盐含有各类矿物质，如氯化钠、氯化钾、氯化钙等，这些矿物质在盐的加工过程中会被去除或降低，因此井矿盐相对于其他种类的盐，其矿物质含量较低。