什么是精盐?是一般的食用盐吗?

Question

如题所述

Answer 1

细盐，亦称为加工盐或精盐，是通过去除杂质并使盐再次结晶得到的食盐。这一过程不仅去除了杂质，有时还添加了碘，以制成加碘盐，旨在预防甲状腺疾病。通常所说的食用盐就是指细盐。
细盐的特征可概括为：
1. 粒形：细盐是经过加工的大粒盐，呈现出片状且体积较小。
2. 成分：细盐的主要化学成分是氯化钠。氯化钠在人体中起到重要的渗透作用，如食物消化后形成的可溶体需要有适当的浓度才能被细胞吸收进入血液，从而将养分输送到全身各个组织。细盐中的氯化钠含量通常在96%以上。
细盐产品种类繁多，令人目不暇接。例如，在一家超市中，调料品货架上摆放着来自三大盐业公司的23种食盐产品，包括天然海盐、茶卡大青盐、深井岩盐、调味竹盐、加碘食盐、海藻碘食盐、低钠盐、鲜味菇盐、腌制盐、研磨餐桌盐等。这些食盐产品的包装上有的强调“加碘”，有的标注“未加碘”，还有的突出“不含抗结剂”。消费者在面对如此多样的选择时，往往感到困惑，不知如何挑选，通常会选择价格适中的产品。据超市工作人员反映，低钠盐的销量较好。