飞行器制造工程专业的就业方向非常广泛，涵盖了航空、航天、国防等多个领域。毕业生可以在以下几个方面寻求就业机会：
1.航空制造企业：如中国商飞、中航工业、中航电子等大型国有企业，从事飞机设计、制造、试飞等工作。此外，还可以在波音、空客等国际知名航空公司的供应商处工作。
2.航天科技企业：如中国航天科技集团公司、中国航天科工集团公司等，从事火箭、卫星、探测器等航天器的设计、制造和发射工作。
3.军事领域：如中国人民解放军、中国人民武装警察部队等，从事战斗机、无人机、导弹等武器装备的研发、生产和维修工作。
4.研究机构和高校：如中国科学院、中国工程院等科研机构，以及清华大学、北京航空航天大学等高校，从事飞行器制造相关的科研和教学工作。
5.政府管理部门：如民航局、国家航天局等政府部门，从事航空航天产业的规划、监管和政策制定工作。
6.国际合作与交流：随着中国航空航天产业的快速发展，越来越多的国际合作项目需要飞行器制造工程专业的人才参与，如中俄宽体客机项目、C919大型客机项目等。
总之，飞行器制造工程专业的就业前景非常广阔，毕业生可以根据自己的兴趣和发展方向选择合适的工作岗位。