海带的营养价值有哪些

Question

如题所述

Answer 1

海带的营养价值有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。
1、海带富含碳水化合物，蛋白质和脂肪较少。
2、与绿叶蔬菜相比，除了富含维生素C外，海带所含的粗蛋白质、糖、钙和铁是绿叶蔬菜的数倍。
3、海带是一种富含碘的海藻。养殖海带的碘含量一般为3%～5%，碘含量可达7%～10%。
4、新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维，热量很低。
5、海带含有大量甘露醇。
拓展小知识：海带的功效与作用
1、防治甲状腺肿
海带含有较高的碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2、降压
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
3、降脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
4、提高免疫力
海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。
5、降糖
海带中含有60%的岩藻多糖，是良好的食物纤维，食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，降低血糖含量上升的速度。
6、利尿消肿
海带通常有一层白色粉末，像霜甘露醇，这是一种很有价值的药材。现代科学研究证明，甘露醇可以降低血压、利尿和消肿，尤其是在小腿部位。
7、预防心脑血管病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
8、防治乳腺增生
海带中的大量碘可以刺激垂体，降低女性体内的雌激素水平，恢复卵巢的正常功能，有助于纠正内分泌紊乱，消除乳腺增生的隐患。
9、护发
海带中的碘丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
10、美容
海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。
11、减肥
海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是减肥的良好食物。
海带的食用禁忌
1、不能经常吃海带或吃过多的海带，因为海带的碘含量丰富，食用过量会容易导致体内碘摄入超标，导致甲亢等疾病。
2、海带不宜与猪血、茶、甘草、柿子、酸性食物、水果等一起吃。
3、易过敏人群、甲亢病人、脾胃虚寒者要忌吃海带。
4、海带属于发物，如果是术后人群或被医生嘱咐不能吃发物的，不宜吃海带。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。