做火锅的蒜泥怎么才好吃

Question

如题所述

Answer 1

将蒜头压成泥，然后用热油浇在上面，做法如下：

准备材料：蒜300克、油30克、盐2克

一、将蒜剥开，剥成一粒一粒的。

二、用刀背，将蒜粒拍扁，这样可以非常轻松的去除蒜皮。

三、将蒜粒大致切碎。

四、放入捣蒜的器皿中，加少量的盐。

五、用擀面杖的尾端，将蒜粒捣成粘稠状。

六、油锅烧热，倒入油，油烧热后，会冒出轻烟。

七、这时候将热油倒入蒜蓉中，搅拌均匀。

八、装盘即可使用。