你最怀念家乡的什么美食?

Question

如题所述

Answer 1

家乡东北烧烤界主食最具灵魂的一定是烤饼，看似普通的烤大饼其实真的是出了东三省几乎就没有了，面饼的表皮撒上辣椒小料，外表刷油烤制金黄酥脆，她已经不是一种食物了，已经是对于家乡的思念和寄托。在过年回家的时候，无论紧凑的假期有几天，我都会约上我们这几个在南方生活对烤饼这种平凡普通的食物有执念的人去烧烤店吃上几个，很普通但是很思念，也许真的是从 东北 出去久了，这种独自漂泊的游子对于家的思念吧。
蝉蛹是去烧烤店必点的美味之一，几乎每家烧烤店都有，烤出来的蝉蛹撒上作料简直就是下酒神菜，这种食物虽然吃不饱，但吃起来很有意思 ，咸鲜的味道，蝉蛹肉就是优质蛋白质的味道，要是新鲜的活蝉蛹，还会爆汁非常的好吃。
烤鸡爪和烤鸡头都是 黑龙江 烧烤的灵魂，去不熟的的店一定要问一下是生烤和熟烤，熟烤的鸡爪和鸡头一秃噜就脱骨，其实就是提前卤过的更入味，口感更佳软烂，生烤鸡爪和鸡头更加有弹性，口感层次更加丰富一些。
烧烤的确给我们带来了无数的快乐，他在 哈尔滨 的存在已经不仅仅是一种美食，更是在寂静的深夜安抚着那些无处安放的灵魂，那些在烧烤中结下的友情，那些烤的直流油香喷喷的肉串，那些在无数的深夜填补我们寂寞美食，简直是我关于生活最好的回忆。