8051片内有4kROM，无须外接外存储器和373，更能体现“单片”的简练。但是编程者编的程序编程者无法烧写到其ROM中，只有将程序交芯片厂代编程者烧写，并是一次性的，今后编程者和芯片厂都不能改写其内容。
8031片内不带程序存储器ROM，使用时用户需外接程序存储器和一片逻辑电路373，外接的程序存储器多为EPROM的2764系列。用户若想对写入到EPROM中的程序进行修改，必须先用一种特殊的紫外线灯将其照射擦除，之后再可写入。写入到外接程序存储器的程序代码没有什么保密性可言。
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1、从内部的硬件到软件有一套完整的按位操作系统，处理对象不是字或字节而是位。不但能对片内某些特殊功能寄存器的某位进行处理，如传送、置位、清零、测试等，还能进行位的逻辑运算，其功能十分完备，使用起来得心应手。
2、同时在片内RAM区间还特别开辟了一个双重功能的地址区间，使用极为灵活，这一功能无疑给使用者提供了极大的方便。
3、乘法和除法指令，这给编程也带来了便利。很多的八位单片机都不具备乘**能，作乘法时还得编上一段子程序调用，十分不便。
参考资料来源：百度百科-51单片机
8051片内有4kROM，无须外接外存储器和373，更能体现“单片”的简练。但是编程者编的程序编程者无法烧写到其ROM中，只有将程序交芯片厂代编程者烧写，并是一次性的，今后编程者和芯片厂都不能改写其内容。
8031片内不带程序存储器ROM，使用时用户需外接程序存储器和一片逻辑电路373，外接的程序存储器多为EPROM的2764系列。用户若想对写入到EPROM中的程序进行修改，必须先用一种特殊的紫外线灯将其照射擦除，之后再可写入。写入到外接程序存储器的程序代码没有什么保密性可言。
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8751的特征
8751和8051基本相同，但8751有4K的EPROM，用户可以自己编写程序进入单片机的EPROM现场实验和应用，重写EPROM还需要使用紫外线照射一定时间后进行擦除再烧写。
由于上述类型的单片机应用较早，影响较大，已成为事实上的行业标准。后来很多芯片厂商以各种方式与英特尔合作，也推出了同类型的微控制器，作为单一芯片的多个版本相同。
虽然制造工艺都在不断变化，但核心都是一样的，也就是说，这种单片机指令系统是完全兼容的，绝大多数引脚都是兼容的，在使用的基础上可以直接互换。人们把这些和8051内核相同的MCU统称为“51系列MCU”，了解了其中的一个，就会有一些51系列。
参考资料来源：百度百科-51单片机
本回答被网友采纳8051片内有4k ROM，无须外接外存储器和373，更能体现“单片”的简练。但是编程者编的程序编程者无法烧写到其ROM中，只有将程序交芯片厂代编程者烧写，并是一次性的，今后编程者和芯片厂都不能改写其内容。
8031片内不带程序存储器ROM，使用时用户需外接程序存储器和一片逻辑电路373，外接的程序存储器多为EPROM的2764系列。用户若想对写入到EPROM中的程序进行修改，必须先用一种特殊的紫外线灯将其照射擦除，之后再可写入。写入到外接程序存储器的程序代码没有什么保密性可言。
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8751的特点
8751与8051基本一样，但8751片内有4k的EPROM，用户可以将自己编写的程序写入单片机的EPROM中进行现场实验与应用，EPROM的改写同样需要用紫外线灯照射一定时间擦除后再烧写。
由于上述类型的单片机应用的早，影响很大，已成为事实上的工业标准。后来很多芯片厂商以各种方式与Intel公司合作，也推出了同类型的单片机，如同一种单片机的多个版本一样。
虽都在不断的改变制造工艺，但内核却一样，也就是说这类单片机指令系统完全兼容，绝大多数管脚也兼容;在使用上基本可以直接互换。人们统称这些与8051内核相同的单片机为“51系列单片机”，学了其中一种，便会所有的51系列。
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jw.xmut.edu.cn/jpkc/lesson4/dzja/001.ppt本回答被网友采纳