如何区分草酸,苹果酸,酒石酸,柠檬酸

Question

如题所述

Answer 1

1.酸碱滴定测当量；
2.测熔点。

草酸
分子式： C2H2O4
分子量： 90.04
外观与性状： 白色粉末，味酸、无臭。
熔点(℃)： 190(分解)

苹果酸
丙二酸
分子式：C3H4O4
分子量104.06
熔点(℃)：135.6
外观与性状：无色晶体。

DL-酒石酸
分子式：C4H6O6•nH2O（结晶品n=1，无水品n=0）
分子量：结晶品168.11：无水品：150.09
性状：无色透明结晶或白色颗粒结晶（或粉末）。密度1.759克/cm3，熔点170℃。

柠檬酸Citric acid 又称：枸橼酸，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸两种
无色、无臭、半透明的斜方结晶或白色粗至细粉结晶。有强酸味、带水果味，在潮湿的空气中微有潮解性。易溶于水(一水物209g/100ml,25℃；无水物59.2g/100ml，20℃；1%溶液pH值为2.31)及酒精。柠檬酸结晶中含有一个分子水，在干燥空气中风化，在潮湿空气中潮解。比重1.542(一水物)至1.67(无水物)，熔点135℃(一水物)和153℃(无水物)。