肉桂红茶与葛根花茶中，正山小种红茶的冲泡温度尤为重要。一般来说，90度左右的水温最为适宜。正山小种红茶，作为中国红茶的代表，以其乌润色泽、烟熏果香和桂圆香而闻名，汤色深红，犹如琥珀，故有“宝光映照”之美誉。
泡制正山小种红茶时，水温的控制至关重要。一般来说，选择煮沸后自然降至90℃的水，这是考虑到其特殊的选料和制作工艺。合适的温度有助于充分释放茶叶的香气和营养成分。
1. 选具: 专用盖碗是泡制正山小种的理想选择。
2. 烫杯: 烧开水，稍凉至90℃，倒入盖碗和小茶杯，倒出以清洗容器。
3. 投茶与醒茶: 适量干茶投入温热的碗中，盖上盖子轻摇，闻香。
4. 冲水: 注入8分满的开水，1秒后倒出，确保茶汤纯净。
5. 分茶汤、观汤色、闻香: 倒入小杯，欣赏金黄汤色，品花香。
6. 品茶: 等茶汤适温后，慢慢品味，高档红茶需细品。第一泡后，每泡时间可适当延长，如从2秒增加到10秒。
通过精确的冲泡方法，方能品尝到正山小种红茶的精髓，充分发挥其风味和功效。掌握正确的泡法，是领略正山小种红茶魅力的关键所在。