蔬菜中含维生素D的有香菇、蘑菇等。
维生素D是一种脂溶性维生素，它对人体的钙吸收和骨骼健康至关重要。虽然阳光照射是获取维生素D的主要方式，但通过食物摄取也是补充的一个有效途径。在蔬菜中，香菇和蘑菇是含有维生素D较为丰富的蔬菜种类。除此之外，菠菜、西兰花等也含有一定量的维生素D。
香菇是一种受欢迎的食材，除了其独特的香味外，它还含有丰富的营养成分。其中，香菇中的维生素D含量相对较高，可以通过日常食用香菇来摄取适量的维生素D。蘑菇也是常见的食用菇类，含有多种维生素和矿物质，包括维生素D。虽然其含量可能不如香菇高，但仍然是一个良好的来源。
除了上述提到的蔬菜外，还有一些其他蔬菜也含有维生素D，例如菠菜和西兰花。这些蔬菜中的维生素D含量虽然相对较低，但仍然可以为人体提供一定的维生素D来源。为了摄取足够的维生素D，除了依赖阳光照射和食物摄取外，还可以通过补充维生素制剂来增加摄入。特别是对于生活在阳光较少地区的人群来说，更应该关注通过食物和补充剂来摄取足够的维生素D。
因此，为了摄取足够的维生素D，除了日常的阳光照射外，可以通过食用富含维生素D的蔬菜如香菇、蘑菇等来进行补充。同时，保持均衡的饮食结构，确保摄入多种营养丰富的食物也是维护健康的重要一环。