魂：旧指能离开人体而存在的精神。道家语，其称人之魂魄由“三魂七魄”组成，科学尚无法证明宗教所言魂魄可离体或轮回，以及魂魄组成是否正确。
三魂：道家谓，人有三魂：一曰胎光，二曰爽灵，三曰幽精，见《云笈七签》卷五十四。
回魂就是指人的魂魄在离体之后又回来。故“回魂汤”一般指人喝了某种汤，人恢复了精神。
百草：虚词，指没有特指数量的各种草类；亦指花木。
“百草膳”就是利用各种青草做成的膳食。
目前，随着药膳的普及，青草膳也得到长足发展。如，汲取屏南药膳精华的“百草膳”，主张“百草鲜熬，汤膳养生”。其由《屏南药膳》主编、福建药膳研究会屏南分会苏维邦会长亲自指导；中西医结合临床硕士研究生导师、中国药膳研究会专家委员会委员叶锦先教授为品牌顾问；获得屏南县授予的“全国民间药膳示范县——养生体验店”的称号。
中国人讲究应时应季饮食。春季肝气旺盛，容易出现脾胃虚弱，宜趁势养肝；夏季人体血液循环加剧，心脏负担较重，应注重养心；秋季气燥，应注重调理主气的肺脏，滋养肺腑；冬季万物衰败，阳气盛藏于内， 气血不足宜养肾脏。一年四季、二十四节气，百草膳依据时令以及屏南人的药膳养生，研发了芙蓉根炖乌鸡汤、夜交藤猪心汤、石橄榄炖水鸭汤、淫羊藿炖羊肉汤等汤膳。
在百草膳，你不仅可以品鉴一盅浓缩精华的青草汤，还能现场观赏多种的青草药，是福州王庄必打卡的美食店（晋安区长乐路137号）。