萍乡位于江西省西部，是一座历史悠久的城市。这里不仅风景秀丽，文化底蕴深厚，而且美食也非常丰富。萍乡的美食融合了赣菜的特色，注重原料的新鲜和火候的掌握，口味以酸辣为主，同时也有甜味和苦味的菜品。以下是一些值得品尝的萍乡美食推荐：
萍乡米粉：萍乡米粉是当地的传统小吃，以其细腻滑爽、味道鲜美而闻名。米粉通常搭配猪肉、豆腐等配料，加上特制的酱料，既可以当做早餐，也可以作为正餐享用。
莲花血鸭：莲花血鸭是萍乡的一道名菜，选用当地散养的土鸭，经过独特的腌制和烹饪工艺制作而成。血鸭色泽红亮，口感鲜嫩，带有一股淡淡的药香，非常受当地人喜爱。
武功山豆腐：武功山豆腐选用优质黄豆，采用传统工艺手工制作，质地细嫩，入口即化。可以凉拌、炒食或煮食，常与腊肉、野菜等一起烹饪，味道鲜美。
萍乡熏鱼：萍乡熏鱼是一种传统的腌制鱼类食品，选用新鲜的草鱼或鲤鱼，用秘制的腌料腌制后，再用果木烟熏而成。熏鱼色泽金黄，肉质紧实，烟熏香味浓郁。
萍乡猪脚：萍乡猪脚是一道具有地方特色的传统菜肴，选用优质的猪脚，经过精心烹制，肉质酥烂，肥而不腻，深受食客们的喜爱。
安源烧饼：安源烧饼是萍乡的传统点心，外皮酥脆，内馅多样，有甜有咸，甜的多以红豆沙为馅，咸的则以肉末或葱花为馅，是旅途中的好伴侣。
萍乡板栗：萍乡地处山区，盛产板栗。这里的板栗个大肉厚，甘甜可口，可以直接食用，也可以用来做糖炒栗子、板栗烧鸡等多种美食。
苦菜：苦菜是萍乡的一种特色野菜，虽然名字中带着“苦”字，但经过烹饪后，苦味会大大减少，反而带出一种独特的清香味道。苦菜可以炒食、做汤或凉拌，具有一定的药用价值。
萍乡糍粑：萍乡糍粑是一种传统的汉族小吃，主要原料是糯米，通过蒸煮、捣打、揉捏等工序制成。糍粑口感软糯，可以甜可以咸，甜的可以搭配红糖、豆沙等，咸的则可以搭配腌菜、肉松等食用。
萍乡油茶：油茶是江西的传统饮品，萍乡的油茶以其独特的制作方法和口感受到游客的喜爱。油茶通常由茶叶、花生米、芝麻等原料炒制而成，既有茶的清香，又有坚果的香脆。
萍乡的美食不仅仅局限于以上这些，还有很多其他的小吃和特色菜肴等待食客们去发掘和品尝。如果有机会到萍乡旅游，不妨尝试当地的美食，体验一下地道的赣西风味。
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