编辑出版学主要研究编辑学、出版学、汉语言文学、传播学等方面的基本知识和技能，在出版社、杂志社、报社等进行编辑、编务、出版和发行等。例如：文稿的撰写与编辑，书稿文字和标点符号的校对，书刊、杂志的封面、扉页、装订形式的设计，稿费的登记与发放等。
编辑出版学主要学《编辑学概论》、《古代汉语》、《现代汉语》、《出版发行学基础》、《中国编辑出版史》、《图书学》、《出版美学》、《书业法律基础》、《报刊编辑学》、《出版现代技术》等。部分高校按以下专业方向培养：新媒体、网络编辑。
编辑出版学专业可以在报刊、出版类企事业单位从事文字编辑、稿件校对、出版排版、稿件管理、装帧设计等工作。
开设院校有北京大学、南京大学、武汉大学、四川大学、南开大学、华东师范大学、武汉理工大学、中国传媒大学、陕西师范大学、湖南师范大学、上海理工大学、湖北大学、河南大学、上海师范大学、河北大学、浙江工商大学、辽宁大学、内蒙古大学、黑龙江大学等等。
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