北方秋分可以种大葱、油麦菜、茼蒿、芝麻菜、苦麻菜、鸡毛菜等。
1、大葱
北方秋分适合种大葱，因为大葱的生长周期比较短，它可以在北方的冬天来临之前就已经成熟。
2、油麦菜
油麦菜一般春夏秋三季种植为主，种植油麦菜，选择沙土质即可，相对比较松散、透气，利于生长。
3、茼蒿
茼蒿的播种一般是以条播或者是撒播为主，因为它的植株生长较快，再生能力也较强，这种蔬菜可以适量播种的密度大一些。如果水肥管理得当，一般播种以后一个半月就可以采收了。
4、芝麻菜
芝麻菜是一种有着特殊芝麻香味的速生野菜，适应性广，具有很强的抗旱、抗瘠薄能力。由于其生长期短，适合在春秋两季种植。因为它独特的风味，近些年已经得到越来越多人的喜欢。
5、苦麻菜
苦麻菜对于土壤的要求不高，栽培选择在一个通风向阳、排灌方便的地区即可。由于它的种子较少，顶土能力较弱，所以种植前要将土壤疏松。
6、鸡毛菜
鸡毛菜是大众特别喜欢的一道蔬菜，北方一年到头都可种植，但春秋种植长势比较好。其生长期比较短，可以一边间苗，一边采摘鲜嫩的小苗食用。
7、白萝卜
秋季是种植白萝卜的旺季，北方地区早在入秋的时候就种植白萝卜了，白萝卜播种得浅，不耐晒，种植白萝卜的时候，一定要做好各种防晒措施，尤其是刚出苗的白萝卜苗，更需要做好防晒。
8、秋香菜
香菜的生长对气温要求很严格，最适宜生长的温度为15～20℃，当温度超过22℃时生长速度就会变缓慢，当温度超过30℃时植株就会停止生长。
9、雪里蕻
雪里蕻的生命力其实比较强的，它对生长的土壤要求不严格，但是却喜欢阴凉的气候，适宜在15～20℃的环境生长。种植在保水保肥湿润的壤土为佳。
10、大白菜
对于东北等一些偏北方地区来说，秋分节气种植大白菜可能有点晚了，因为这些地区都已经入秋了。但如果是大棚种植的话，还是不晚的。大白菜有着很强的抗寒性，尤其是冬季经过霜打、下雪以后的大白菜，吃起来味道更甜美。
