富硒鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别吗

Question

如题所述

Answer 1

富硒鸡蛋和普通鸡蛋区别如下：

1、营养成分不同。

富硒鸡蛋的营养价值远远高于普通鸡蛋，其硒含量是普通鸡蛋的4-5倍，胆固醇也低1倍多，经常吃富硒鸡蛋对人的身体健康很有好处。

2、口感不同。

由于鸡吃的日粮有所不同，因此普通鸡蛋的口感略带蛋腥味，而富硒鸡蛋则没有蛋腥味，在煮熟以后，富硒鸡蛋的口感香滑，能让消费者吃到真正的美味。

3、富硒鸡蛋更安全、更放心。

一般来说，富硒鸡蛋都是经过权威机构检测的，因此无抗、无激素、无合成色素、无农残、无重金属、无沙门氏菌，让消费者吃的更安全、更放心。

4、蛋清蛋黄不同。

把普通鸡蛋和富硒鸡蛋分别打入碗中观察，我们会发现富硒鸡蛋的蛋清比普通鸡蛋更黏稠、清澈、水分低，而且富硒鸡蛋的蛋黄颜色更深，呈橙红色。

富硒鸡蛋生产技术

利用天然植物有机硒、多种维生素、多种中草药制成鸡的高硒日粮（配方饲料），利用健康鸡体做转化工厂，使鸡在产蛋周期内硒在体内维持动态平衡，持续地生产出含有硒蛋白的高硒蛋。由于鸡蛋的蛋白质化学组成与人体蛋白极为相似，所以转化后的硒蛋白可以很好地被人体吸收。 

“富硒蛋”最常用的生产方法是在蛋鸡饲料中加入亚硒酸钠（0.5毫克/公斤饲料）或硒酵母（10毫克/公斤饲料），连续饲喂14天后即可得到“富硒蛋”。为防止对鸡产生不良影响，不要长期连续使用含硒添加物，应间歇式添加。