如题所述
波士顿龙虾可以整只清蒸,不过也需要处理干净才可以。具体做法如下。
主料:龙虾1只。
辅料:蒜泥2勺、葱花少许。
步骤:
1、趁虾子还活着的时候用筷子从尾部捅到底,注意一定要活着的时候,然后拔出虾尿就出来了。
2、用厨房剪或者菜刀沿中线将虾子劈开。
3、将虾线去除,如图中所示。注意蓝色部分为虾脑,可以食用。
4、将两边虾腮去除,简单冲洗下。
5、撒上蒜泥,在蒸锅蒸十分钟左右,撒上葱花就可开吃了。