绿豆百合排骨汤的做法，绿豆百合排骨汤怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

绿豆百合排骨汤的做法:

主料
排骨450g、绿豆100g、干百合30g
辅料
料酒20ml、盐3g、生姜5g、浓缩鸡汁5ml

步骤
:1 .各式食材准备。
2 .绿豆加水浸泡。
3 .干百合加水浸泡。
4. 排骨用淡盐水浸泡3小时，中间换水3回。
5 .浸泡好的排骨，冷水下锅，加料酒，生姜焯水。
6. 焯水好的排骨，在流动的水下洗除血沫，油汁。
7. 沥水的排骨，泡好绿豆，干百合，生姜入炖锅中。
8. 一次性加够热水。
9 .接通电源，炖2小时。
10 .1.5小时后加盐和浓缩鸡汁
11 再炖半小时，时间到就可以出锅食用了。供参考。

Answer 2

主料：排骨450克 绿豆100克 百合(干)30克

辅料：料酒20毫升 生姜10克 精盐3克 浓缩鸡汁5毫升

各式食材准备。

绿豆加水浸泡。

干百合加水浸泡。

排骨用淡盐水浸泡3小时，中间换水3回。

浸泡好的排骨，冷水下锅，加料酒，生姜焯水。

焯水好的排骨，在流动的水下洗除血沫，油汁。

沥水的排骨，泡好绿豆，干百合，生姜入炖锅中。

一次性加够热水。

接通电源，选择炖肉功能，3小时后加盐。

加浓缩鸡汁调味。

半小时后，听到嘀声后断电，即可出锅食用。

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Answer 3

主料
排骨450g、绿豆100g、干百合30g

辅料
料酒20ml、盐3g、生姜5g、浓缩鸡汁5ml

步骤
1 各式食材准备。

2 绿豆加水浸泡。

3 干百合加水浸泡。

4 排骨用淡盐水浸泡3小时，中间换水3回。

5 浸泡好的排骨，冷水下锅，加料酒，生姜焯水。

6 焯水好的排骨，在流动的水下洗除血沫，油汁。

7 沥水的排骨，泡好绿豆，干百合，生姜入炖锅中。

8 一次性加够热水。

9 接通电源，炖2小时。

10 1.5小时后加盐和浓缩鸡汁

11 再炖半小时，时间到就可以出锅食用了。

Answer 4

先把绿豆百合洗净，用清水泡三十分钟，排骨洗净后用开水煮一遍，去掉血污。再清洗干净。
锅内加水，先把绿豆下锅煮三十分钟，再下入排骨，百合，一起炖煮。老姜片少许，如果有小蒜加上几粒味道更好，待排骨快要熟透时调味。为什么要最后调味呢？。因为在炖煮过程中，水量会随着加热而挥发许多，如果一开始就调好味的话，水分挥发掉，汤就咸了。所以等排骨熟透时调味，就刚刚好。