学厨师要多久才出师？

Question

如题所述

Answer 1

1、学校学到的不止烧菜（各种烹调方法不解释），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰冷拼之类
肯定有人说，学这些基础有什么用，但是当厨师基本功很重要，不能说靠这个能赚钱，但连最基础的都不会，那让用人单位怎么用你。其实主要想说的呢，在学校接触这么多，说不定哪个技能就是你的强项，比别人多些能力可以让你今后发展的更长远，酒店里你不可能接触到这么多。
2、学校学的的理论知识有用（真的有用）：成本核算，原料知识，工艺知识，美术，营养，菜单设计等
成本核算，如果几年后你学艺精湛想创业开店，那必须要了解。营养学，现在生活条件提升，大家不仅关注好吃，还要吃得营养健康，这个领域会有很大发展空间。菜单设计，你在酒店真的很难学到，一旦你升到厨师长级别，菜单设计的重要性就凸显出来，有特殊客人来，你不懂这些就没法开菜单，也不了解食物之间口味不能冲突等等。
对厨师来说，审美看天赋，厉害的是做出的菜是艺术！
3、学校愿意教你的人多，酒店偏少
老师的职责就是教学生知识，而酒店师傅的职责是做好自己的工作。你问老师任何问题，只要他知道的他不会不告诉你；酒店师傅，要看你问的东西重要不重要，你和他的关系如何。随便教你些东西，你就觉得挺好，恐怕不是这样，酒店师傅就是教会你一些许多人都会的，能让你帮到他，他的工作可以轻松省力，那些好的配方，厉害的技巧，不见得会全盘教给你。不然教会徒弟，饿死师傅？

Answer 2

不同类型的厨师，学成所需的时间不同，如学面点师，几个月就能出师；如是中餐炒菜，一般至少需要一年才能出师，如想深造，要两三年时间。

Answer 3

学习厨师多久才可以出师，这个完全取决于你自己的学习能力啊。正常情况下学习三个月左右的时间是可以出师了。因为这个炒菜还是比较简单的。

Answer 4

一般情况下，一年半载的就会出师。
但是：
要想技术或者技艺炉火纯青，没有个三五载是不行的。

Answer 5

学厨师大概要1~2年才能出师，具体时间还是要看个人的悟性和努力的程度，如果想学习的话，最好去选择一些专业的厨师培训机构，这样学习的会比较全面一些，并且还可以拥有自己的特色。