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猪展肉是什么部位
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推荐答案 2022-03-06
猪展肉实际上是猪的小腿肌肉部,北方也叫肘子肉,这个部位带有很多白色的筋腱,带有长或短筋。由于这个部位活动量比较大,因此肉质口感比较韧,而且脂肪含量也比较少,但味道比较鲜美。不肥不腻,适合用来煲汤、炖、煮、烩。
猪肉又名豚肉,是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。
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什么是猪展
答:
猪展是广东话的说法,
猪展肉就是猪的小腿肉
,表面看有很多白色的筋腱,用来煲汤会很滑,
猪展肉是什么
意思?
答:
猪展肉是猪的小腿肌肉部位
。 猪展肉是猪腿上的肌肉,也叫猪腱子肉,也有人称它为猪展或者猪小展,把靠近腿部的猪肉称为猪大展。猪展肉位于猪的前腿和后腿内的腱子肉之间,因为每只猪只能取出4块猪腱肉,所以非常的珍贵且稀少。 猪展含有丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等营养元素。猪展常用来炖汤、烧、卤。 猪肉...
猪展肉
在猪的
哪个部位
答:
猪的肉展就是猪腿上的肌肉
。也叫猪里脊肉。广东人喜欢叫猪展或者小猪展,靠近腿的猪肉叫猪展。猪腿以上的肌肉叫猪蹄筋肉,广东人更喜欢叫猪秀肉或猪秀,每头猪只有8小片这样的肌肉。
猪展肉是什么
肉
答:
猪的小腿肉
,表面看有很多白色筋腱,其处于经常活动的位置,口感比较韧,肉质比较鲜美。做法:用料:苹果2个、猪展肉500克、姜丝少量、盐、料酒。苹果切块、猪展肉切块,锅中放水和料酒,肉放锅中焯水捞出备用。苹果放入炖盅,加肉和姜丝
猪展肉是
哪里的肉?
答:
猪展肉是
一种方言。其实就是猪蹄上到猪肘关节这一部分的肉,北方人叫肘子肉。也有人叫猪蹄肉。此部分肉胶原蛋白含量高,口感好,脂肪含量少。几道猪展肉做材料的汤菜做法简介如下:猪展又名猪踭,性平甘。霸王花又名剑花,性凉味甘,具有丰富的营养价值和药用价值,对治疗脑动脉硬化,心血管疾病有...
猪展是
猪的
哪个部位
答:
猪展就是猪的展销会~哈哈,开玩笑的。
猪展肉
就是手臂及脚臂肉,俗称“老鼠仔”,由于其处于经常活动的位置,口感比较韧,但肉质比较鲜美,可以用嚟煲汤、煮粥等,望采纳;谢谢楼主
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