第1个回答 2022-07-31
原先做的是山药南瓜糕,后来发表后,很多朋友多指出,山药和南瓜是不能同食的,所以改为山药红薯,图还来不及拍,将就用了下山药南瓜的,做法是一样的。
山药:
富含淀粉酶、多酚氧化酶,能健脾胃促吸收;富含蛋白质和维生素,能增强体质;富含皂甙、黏液质,能益肺止咳。
宝宝秋季可适当食用山药,不仅能补充身体所需的多种营养成份,还能促进大脑和骨骼发育。
适合月龄:
10个月+,已长牙且对食材不过敏
食材:
山药:两根(铁棍山药首选)
红薯:1个
步骤:
1. 山药和红薯分别洗净,山药去皮切段,红薯去皮,放入蒸锅内蒸大概20分钟,取出待用
2. 分别将山药和红薯碾成泥
3. 放入不粘锅里小火翻炒至微干(我是在电饼档里做的,个人觉得这个比较方便)
5. 翻炒好的山药泥和红薯泥放凉后,将其分别取等量戳成圆形,若红薯作为内陷,分量大概缩减至山药泥团的1/3
7. 整圆整后放旁边待用
9. 一盘水果图案的山药红薯糕就完成啦!
沫濛MM有话说:
最近几天姐姐沫沫突然幼儿急疹了,本来就不喜欢吃山药的她看到山药就更抗拒了,想着她比较喜欢吃干粮,于是根据绿豆糕的原理做了几个山药红薯糕,果然中她意了,吃的那个欢快啊!
有时宝宝抗拒吃辅食,并不一定是不喜欢吃这个东西,可能在做法上稍微改进一下,他们又很喜欢了,可能会觉得这样的宝宝比较难伺候,但是若宝宝一直处于不愉快的进餐氛围中,强迫进食不喜欢吃的,或者从他们的辅食菜单删除这个食材,那么久而久之,是不是会使他们更有抵触心理呢?
温馨小提示:
若对山药过敏怎么办?
有很多人在削山药皮或是洗山药的同时都会遇到手痒的问题,其实或者就是一种过敏现象,我也不例外。
避免手痒的方法有 :戴手套或者处理山药之前把手在稀释过的醋水中泡一会儿。
手痒后的办法 :抹醋、火烤、搓米、热水泡