第1个回答 2020-11-10
番茄火锅
番茄火锅是以番茄火锅底料、牛腩为原料制作的一道菜品。
中文名
番茄火锅
分类
川菜，湘菜
口味
酸甜
主要食材
番茄，番茄火锅底料
制作优点发展应用
来源
“番茄火锅”在我国传统火锅的基础上，开发研制而成。我国传统的火锅分为麻辣火锅和清淡型火锅，有很大一份人因无法适应口味厚重的麻辣火锅，故而选择食用清淡型火锅；传统的清淡型火锅又分为：三鲜火锅、牛骨汤锅等。在清淡型火锅发展到今，番茄火锅应运而生。
制作
材料：
牛腩500克、红果家番茄火锅底料一袋、葱姜辣椒适量、炖肉料适量、清水适量。
做法：
1、买回来的牛肉提前用清水浸泡2小时以上
2、切大小适中的块
3、牛肉凉水下锅，煮至变色后盛出，用清水冲掉肉身上的沫子
4、准备好葱姜辣椒、炖肉料
5、锅烧热，放入油，放入葱姜辣椒炝锅
6、放入炖肉料炒出香味
7、放入番茄底料翻炒片刻
8、倒入适量水
9、水开后放牛肉煮30分钟
10、30分钟后放适量盐调味，就可以涮火锅了
优点
番茄火锅的味道清香，可以涮食海鲜、动物肉品、各类蔬菜。在涮锅前还可以品尝涮锅的汤料。番茄内富含人体所需的多种维生素，尤其是维C较多，维C有助于对人体的消化及减缓皮肤衰老，因此“特色番茄鱼头锅”比较适合老人、女士、儿童和醉酒的人士食用。
发展应用
番茄火锅，因其健康的制作手法和独特的火锅味道及营养价值在当今社会广受追求绿色消费人们的追捧。从研制到应用很快迅速的占领了火锅市场的一席之地
第2个回答 2020-11-10
如果想要做西红柿鱼火锅，首先应该把鱼用油煎一下，煎好之后放入适量的水，再把西红柿切成丁之后放进去煮15分钟之后就可以做火锅吃。
第3个回答 2020-11-10
西红柿鱼火锅的话，他的竹花就是将火锅底料放入锅中，再加入切好的番茄，西红柿放入火锅中，将汤烧开，将西红柿熬烂，然后这样再将要烫的火锅菜放入锅中煮熟，这样就是西红柿火锅的做法