奶油做什么简单又好吃

Question

如题所述

Answer 1

一、准备好200克淡奶油，三个鸡蛋，一包牛奶，50克糖（可以看自己口味而定，喜欢甜一点的，可以多放一些）。

二、准备两个干净的碗 ，把鸡蛋分离，就是蛋清和蛋黄的分离，蛋清不用，光需要蛋黄。

三、把牛奶、糖还有蛋黄放在干净的锅里，放在火上，开小火熬制，边熬制边搅动，直到糖完全融化，有小沸腾为止，不要熬出蛋花哦！熬好后放在一边晾凉备用。

四、把200克淡奶油放在容器里打，刚开始用慢速打，打到淡奶油有一点点小纹路了，再用快速打，淡奶油打到提起打蛋器有小尖角，而且是有小钩装的小尖角，这时候的淡奶油就打好了。

五、把淡奶油取3/1放在牛奶部分的碗里，用J型手法搅拌，搅拌均匀即可，最后把剩下的淡奶油都倒入牛奶部分，再次搅匀，无渣冰淇淋就做好了。

六、把做好冰淇淋放在一个容器里，摊平，最后放入冰箱冷冻两个小时后就可以吃了。

Answer 2

奶油制作方法 第一种， 鲜奶油 250克(雀巢金钻的就好) 糖粉 100克 （可以用搅拌机把白砂糖打碎） 全脂牛奶 0.1升 香草香精 混合鲜奶油和牛奶,用搅拌器打成硬性发泡的样子（蛋白发泡的感觉），最好在凉快的环境下面完成。 慢慢的，奶油混合物会变成黄油。最后放入糖分和香精,加一点盐。 就可以备用了。 第二种， 黄油270克 3个鸡蛋 120克糖分 用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌（下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解，千万不要弄太热了，熟了就不好了） 不停搅拌至完全均匀，放置冷却。 把黄油放到室温下变软，用手（建议戴一次性手