第1个回答 2018-10-26
中国八大菜系中的粤菜,都是追求原汁,原味,原色,原香,那就足以说明中国菜主要靠技艺,而不是调料。本回答被网友采纳
第2个回答 2018-10-26
也有些菜是不放配料的,也一样味美呢。中国菜不仅仅是靠调料,这是结合多种技艺,技法,和技术的结晶。制作食物的方法,烹饪的手法和配料、调料等都很有研究,需要灵活变通。
第3个回答 2018-10-26
这个不能一概而论。中国菜主要靠技艺为主,调料为辅中国菜也很多菜系,每个菜系的做法都不一样,有些菜好吃可能是因为调料的原因。
第4个回答 2018-10-26
世界有七大美食之都,顺德,成都,奥门,有三个在中华大地,其中粤菜区占了两个,都是追求原汁,原味,原色,原香,那就足以说明,中国菜靠烹饪技艺为主,调料为辅。