鄂州的中职学校包括：
1. 鄂州市职业中学
2. 鄂州职业技工学校
3. 鄂州建设中专学校等。
详细解释：
鄂州市职业中学：这是鄂州市一所较为知名的中职学校，致力于为学生提供职业技能教育和培训。学校开设的专业多样，涵盖了多个领域，旨在满足不同学生的需求。
鄂州职业技术学校：这所学校也是鄂州市重要的职业教育机构之一。学校注重实践技能的培养，设有多个实训室和实习基地，帮助学生将理论知识与实际操作相结合。
鄂州建设中专学校：该校以建筑类专业为主，同时涵盖其他职业领域。学校与多家企业合作，为学生提供了实习和就业的机会，旨在培养学生的职业技能和就业能力。这些学校为鄂州市及附近地区的学生提供了接受中等职业教育的机会，帮助他们为未来的职业生涯做好准备。每所学校都有其独特的教育特色和优势，满足不同学生的需求。