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新鲜牛肉如何涮火锅好吃 新鲜牛肉怎样涮火锅好吃
如题所述
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推荐答案 2024-07-11
1、主料:牛肉适量。辅料:桂皮适量、茴香适量、姜葱蒜适量、料酒适量、豆瓣酱适量、花椒适量、糖适量。
2、具体步骤:牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段,姜片,料酒。中火1小时;另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒,料酒,酱油同炒2分钟;把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖;到汁浓肉烂关掉火即成;
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用
牛肉涮火锅怎么
处理 有什么辅料
答:
1、采用适当的
新鲜牛肉
(如牛腱子肉),清洗、切块状。2、切完的牛羊肉放进盆里,添加凉水侵泡流血水;多换几回水,至水净。3、备好八角、八角茴香、干尖椒、姜片、大蒜瓣。4、牛羊肉倒进压力锅,添加适量凉水,大火烧开。撇除血沫。5、倒进八角、八角茴香等辅材,添加盐、酱油,大火烧开,盖上盖...
鲜牛肉怎么
处理才能
涮火锅
答:
1、制做涮蔬果汁:将白芝麻、松籽、盐、鸡精和适当凉开水水搅拌均匀就可以
。
2、当季蔬菜、嫩牛肉、豆类食品都清洗
。3、家庭装火锅中添加适量水、葱段、干柠檬片,待水沸腾后就可添加各式各样原材料涮着服用。4、嫩牛肉蘸涮汁水服用,蔬菜水果、豆类食品蘸涮蔬果汁服用就可以。tips:用以涮牛肉火锅的...
新鲜牛肉
直接
涮火锅
吗
答:
新鲜
的
牛肉
把它洗干净,切成薄片,放一些料酒,生姜,生抽,蚝油,糖,盐腌制一会儿,再用来
涮火锅
会更好吃。
新鲜牛肉
家常
火锅
做法
视频时间 00:59
鲜牛肉怎么
处理才能
涮火锅
答:
1、选用适量的
新鲜牛肉
(如牛腱子),洗净、切大块;2、切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水,至水清;3、备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣;4、牛肉倒入高压锅,加入适量冷水,大火煮开。撇除血沫;5、倒入八角、桂皮等辅料,加入盐、老抽;大火煮开,盖上盖,小火炖40分钟;6、...
火锅牛肉怎么
做才能又嫩又
好吃
答:
1. 牛肉切片:将牛肉切成薄片是保证嫩滑口感的第一步。切片时要顺着肉纹切,这样可以保持牛肉的完整性,避免在烹饪过程中散开。切片厚度最好在2-3毫米之间,这样既保证了肉质的嫩滑,又能让调料更好地渗透。2. 腌制:腌制是提升
火锅牛肉
味道的关键环节。可以选择用生抽、料酒、淀粉、蛋清、蚝油等调料...
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