牛腰窝是什么部位

Question

如题所述

Answer 1

是牛后腿的前方。牛腰窝位于牛的腰部下方，具体位置在牛后腿的前方，与脊柱紧密相连。这个部位肉质厚实，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是制作美食的优质原材料。牛腰窝的肉质十分嫩，多用作烧牛肉，再加上牛腰窝带有一层肥肉，炖出来的口感也是相当给力的。