冰淇淋的起源地是中国。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品，而冰淇淋的起源地是在中国，大约在1700年，冰淇淋传入美洲大陆。
冰淇淋又叫雪糕、圣代，是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品，男女老少皆可食用。尤其是在天气炎热的夏天，受到了人们的喜爱。在距今八百多年前的元朝，一位突发奇想的食品店商人在冰中添加了一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，制成了世界上最早的冰淇淋。
冰激淋的种类简介
1、软冰淇淋
软冰淇淋是一种由软冰淇淋机将液体浆料加工成一种半流固态型冷冻甜品，加工温度在零下5度到零下9度之间，不进行储存，现制现吃的冰淇淋产品。由于没有经过硬化处理，制作温度较高，因此软冰淇淋的口感特别细腻圆润香滑，入口即化，也不会感觉特别凉。
2、硬冰淇淋
硬冰淇淋是一种由硬冰淇淋机将浆料加工成一种固体型的冷冻甜品，加工后经过冷冻硬化处理，在零下18度以下保存待售，所以硬冰淇淋的口感特别坚硬，口感不是很顺滑，感觉也比较凉，消费者也不知晓是多少天之前制作的。
以上内容参考：百度百科-冰淇淋
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