蒸蛋没有完全熟，这样能吃吗？对身体会产生什么不良影响吗？

Question

如题所述

Answer 1

1. 蒸蛋若未完全熟透，建议避免食用。
2. 未熟的蛋内含有较多微量元素，但在完全煮熟后这些微量元素会受到破坏。
3. 食用未熟的蒸蛋可能存在健康风险，因为蛋内可能含有寄生虫和病原菌。
4. 未煮熟的鸡蛋可能无法有效杀死细菌，如沙门氏菌和大肠杆菌，这对健康构成威胁。
5. 生鸡蛋中的蛋白质结构不易被人体吸收，而煮熟后蛋白质变得松软，更易于消化吸收。
6. 生鸡蛋特有的腥味可能会抑制中枢神经，减少唾液、胃液和肠液等消化液的分泌，导致食欲不振和消化不良。