如果你的新燃气灶两侧火焰都比较小，可能会导致烹饪时间较长，影响烹饪效果。这种情况可能是由于以下几个因素引起的：
1.压力不足：燃气灶需要足够的气压来点燃火焰，如果它们没有足够的气压，火焰就会变小。通常，这种情况发生在燃气管道被堵塞或控制阀门部件故障。
2.燃气管道漏气：燃气管道漏气也可能导致火焰过小，这可能会是安全隐患。你可以在尝试重新连接燃气管道，并检查是否存在气体泄漏问题。
3.火口堵塞：在使用燃气灶一段时间后，火口（小孔）会被油脂和污垢堵塞，阻止了气体的流动，因此火焰变小。你可以使用针或刷子轻松地清理这些火口。
4.燃料材料和质量：不同类型和质量的燃料可能会产生不同大小的火焰，为了获得更强的火焰，你可以尝试更换燃料供应。
以上是导致新燃气灶两侧火焰变小的可能原因和解决方法。如果你不确定如何进行维修，一定要找到专业的技术人员来进行检查和修理。