长期借款一次还本付息的会计分录为：借：银行存款；贷：长期借款。
详细解释如下：
当企业获得长期借款时，通常会有一个借入款项的初始记录。这个记录通常会在企业的会计账簿中表现为“银行存款”的增加，因为款项已经打入企业的银行账户。同时，为了反映这一债务，企业的“长期借款”科目也会相应增加。
当企业选择一次还本付息的方式偿还长期借款时，意味着在借款期限内，企业不需要定期支付利息。因此，在还款日，企业会一次性支付所有利息和本金。此时，企业会从银行账户中支付款项，表现为“银行存款”科目的减少。与此同时，为了反映债务的偿还，“长期借款”科目也会相应减少。
所以，长期借款一次还本付息的会计分录反映的是企业在偿还长期借款时的资金流向。这一分录准确地反映了企业的资产和负债的变化情况，为企业的财务报表提供了准确的数据支持。
总的来说，这一会计分录是企业在处理长期借款业务时的基本操作之一，确保了企业的财务状况能够得到准确、及时的记录与反映。