食品卫生要求包括哪三项内容

Question

如题所述

Answer 1

食品卫生要求之一：无毒无害
食品应当无毒、无害，这是食品安全的基本要求。在正常食用条件下，食品不会对人体造成危害。中国法律对食品安全卫生质量的基本要求进行了明确规定，即食品不应含有任何有毒有害物质，并应满足人体所需的营养成分，同时保持应有的色泽、香气和口感等感官特性。
食品卫生要求之二：营养要求
食品应符合人体所需的营养标准，确保提供适当的营养成分。营养均衡是保障人体健康的重要因素，因此食品在加工和制备过程中应确保其营养价值不受损害。
食品卫生要求之三：防止污染
食品在生产、收获、加工、运输、储存、销售等各个环节都应采取措施防止被有害物质污染。这些有害物质可能来自物理、化学或微生物等方面。食品企业应严格遵守卫生标准，确保食品在整个供应链中保持清洁和安全，避免有毒有害物质的侵害。