香干黄瓜炒肉制作步骤

Question

如题所述

Answer 1

制作香干黄瓜炒肉的步骤如下：

首先，将香干仔细清洗，切成细丝，尽量切得薄一些，以便于烹饪时入味。

接着，处理黄瓜，将其纵切成两半，再切成薄片。猪肉同样切成丝或者片，确保肉质的烹饪时间均匀。

在热锅中倒入适量的油，当油热后，将猪肉放入锅中，用中小火慢慢翻炒，直到肉丝变为粉红色，表面微微变色。

接着，加入预先切好的香干丝，与猪肉一起翻炒，直到香干表面微微焦黄，形成一层锅巴，增添口感。

然后，加入姜丝和干辣椒段，提升菜肴的香味。倒入适量的酱油，继续翻炒，让香干和肉丝充分吸收调料的味道。

最后，将黄瓜片加入锅中，与锅中的食材一同快速翻炒，确保黄瓜保持脆嫩。加入适量的盐和鸡精，再撒上切好的蒜片，翻炒均匀直至黄瓜熟透。

烹饪完成，出锅装盘，一道美味的香干黄瓜炒肉就大功告成了，可以立即上桌享用了。