山东东阿阿胶与其它牌子的阿胶含量一样吗

Question

如题所述

Answer 1

不一样，我以前是做阿胶的。东阿、福牌、东流水、太极都有所接触，但是太极阿胶上市较晚接触较少，不妄加评论。前三种接触较多，简单说一下。从价格来说：福牌最便宜，大众品牌，其他两个价格较高，走中高端。从白开水冲阿胶粉的气味来说：大众认为东阿有淡香味，东流水香味较浓，福牌~~~呵呵呵。从打粉色泽来说：东阿为偏红的土黄色（东阿阿胶的打粉颜色比以前生产的淡了很多，越来越偏土黄色），东流水偏红，福牌土黄色。阿胶就是拿水煮驴皮，然后祛出不能融化的，排除杂质，控制火候，最后通过高温浓缩把水分挥发出去，就成了你买的胶块了。你想一下水分多的颜色深还是水分少的颜色深？阿胶的含量高低也就对比出来了。当然阿胶的含量还与杂质祛出的干净不干净有关，在这就没分给你说明了，需要专业的测试。个人见解不喜勿喷！