来讲讲湘西有什么样的酒文化？

Question

如题所述

Answer 1

酒，一直是湘西人生活中不可或缺的一部分。客人来了要送上“拦门酒”，婚丧祭祀等人生宗族大事也离不开酒。譬如，湘西苗族和土家族的姑娘小伙在谈婚论嫁时，一次要喝“说媒酒”、“订亲酒”、“拦门酒”、“送亲酒”、“婚礼酒”和“回门酒”；到了新娘子回门的时候，还要喝“嫁别酒”。

“无酒不成席，无酒不成礼”。他们爱酒也懂酒，他们以酒相聚，也以酒话别；他们以酒示尊，也以酒为礼；湘西人代代相传的酒文化中，湘西民族最自由、最纯朴、最乐观的灵魂亦在随酒飞歌摆舞。

扩展资料：

湘西酉水流域附近的土家族、苗族寨子中，每年都会举行盛大的祭祀活动。寨子里的巫师以酒祭神，或祈求风调雨顺，或祈祷神降福祉。甚至不仅是祭祀活动，三月三、接龙节、赶球节等湘西人的传统节日中，也离不开酒祭仪式。

无论是嫁娶丧葬，还是民俗仪式，酒都在湘西人的人生中扮演了重要的角色。究其根本，酒俗也是湘西巫楚文化留在湘西人身上的印记。

Answer 2

赶尸、放蛊、落花洞女，被称为湘西的“三大邪术”。虽然有奇秀的景色，但是在外人眼里，这里始终散发着神秘的气息。湘西土家族苗族自治州，是湖南省唯一的少数民族自治州。

从这里走出来不少文化名人，沈从文、黄永玉……当然，这里也产酒，而且曾经是中国最贵的酒——酒鬼酒。

在中国白酒界，酒鬼酒自成一派，馥郁香型、麻袋包装，外加“非主流”的名字，又与当地独特的文化相结合，因此被视为湘西的文化名片之一。

"若溯流而上，则三丈五丈的深潭皆清澈见底。深潭为白日所映照，河底小小白石子，有花纹的玛瑙石子，全看得明明白白。水中游鱼来去，全如浮在空气里。"沈从文先生的《边城》里讲的这条河流，便是历史上知名的酉水河，酒鬼酒正是独享酉水流域的独特自然生态：三眼泉、“三个自然带”、溶洞、微生物等等得天独厚的天然资源，才有了天人共酿一瓶好酒的佳话。

“湘西之水甲天下、湘泉之酒天下传”被誉为“鬼才”的著名画家黄永玉这样赞美道，并为湘泉设计外包装酒瓶。其瓶由紫砂烧制而成，古色古香，封口用软木塞，再扎上红土布，具有浓厚的湘西民族特色。

湘泉酒也逐渐开始在整个中国流行，但是湘泉酒的品牌是从底层生长起来的，缺少一个高档酒的品牌。

于是酒鬼酒在这种环境下应运而生。由黄老为之取名“酒鬼酒”，并题写了“酒鬼”和“无上妙品”印章。

Answer 3

湘西酒文化是有着悠久历史的。《山海经》就有记载，蚩尤手下一员大将因战争致翅膀折断，飞不了天，遂化身为水与湘西大地融合。因此，形成了湘西潮湿，闷热的气候。“因风成习，因习成俗”，风则指自然气候和地理环境。对此，湘西人开始酿酒，起初的目的则是去潮，驱寒，来应对这种气候。

Answer 4

湘西人勤劳勇敢，崇尚以酒咏事，以酒祈福，以酒欢庆丰收。春天插秧要喝“开秧酒”，秋收打谷要喝“打禾酒”、“尝新酒”和“堆花酒”，盖房封瓦前要唱“上梁歌”喝“上梁酒”，新房落成要喝“热火坑酒”。在这酒的传续和寓意里，酝酿着湘西人与土地、丰收和家园厮守的执着信念，凝聚了湘西人顽强不屈的意志和汗水淬打的坚强性格。

Answer 5

湘西人重情厚爱，崇尚以酒为媒，以酒定情，以酒论嫁。恋爱男女双方有意后，男方要自备酒肉到女方家讨“放口酒”；订婚时要操办“定亲酒”；姑娘要出嫁了，女方家长要为她操办“戴花酒”和“开脸酒”；出嫁当晚同寨青年男女都来喝“姊妹酒”或“陪夜三碗酒”；男方迎娶新人时要请女方亲友喝“送亲酒”、“茅宴酒”、“上马酒”；新娘迎娶到家时双方共饮“同心酒”、“合欢酒”。举行婚礼当晚，全寨青年男女要在新郎家闹“掀酒”；婚后第三天要去新娘家喝“回门酒”；回门后要召集亲朋好友喝“谢亲酒”，请做媒人喝“谢媒酒”；男女双方亲家相会要喝“老客酒”；婚后姑娘怀孕了，家里要为她操办“收心酒”。